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Lotte rôtie à l'aillet

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Lotte rôtie à l'aillet

Postée le mardi 01 mars 2016

2 morceaux de lotte coupée en filet 4 tranches de poitrine de porc fumée botte d'aillet

Faites cuire à feu doux la botte d'aillet de près de 12 cm de long
Pour la préparation du rôti, mettez l'aillet entre les morceaux de filet de lotte. Salez et poivrez.
Entourez le rôti des tranches de lard, puis attachez le tout par de la ficelle de cuisson
Mettez au four pendant 25 min à 180°C

agriculture biologique eurobio
FR BIO 07

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